新海府“百香果天涯龙虾”荣获  2025中国（海南）冬交会“海南鲜品”品鉴会金牌菜品称号

2025年12月4日—7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海南国际会展中心举行。为深入贯彻乡村振兴战略，推广海南优质农产品，提升“海南鲜品”公共品牌影响力，促进餐饮行业创新与食材供应链协作，12月4日2025“海南鲜品”品鉴会“海南鲜品”厨艺展示交流赛在海南国际会展中心成功举办。

大赛以“海南鲜品·品鲜南海”为主题，聚焦海南本土特色食材，旨在通过厨艺竞技与文化交流，深入挖掘琼菜文化内涵，推动传统烹饪技术与现代餐饮理念相融合，进一步拓宽“海南鲜品”市场通路，助力海南自贸港餐饮产业与农业高质量发展。

本次赛事吸引了来自全省的18支餐饮企业代表队参与，由出品副总监王康植率领的新海府代表队参加了同台角逐。各参赛队伍以四种“海南鲜品”指定食材——糟粕醋、天涯小龙虾、海南鲷、海南地瓜为核心原料，现场烹制了72道创意菜品。评审团从菜品的色、香、味、形、意等多个维度进行综合评定，最终包括新海府“百香果天涯龙虾”在内的18道佳肴被评定为“金奖菜品”！为激励餐饮企业持续参与海南优质食材的研发与推广，所有参赛单位均获授“海南鲜品一桌菜先行先试品牌餐厅”牌匾，共同助力“海南鲜品”品牌建设与市场推广。

新海府（百香果天涯龙虾）

在此次中国（海南）冬交会“海南鲜品”品鉴会中，新海府团队同时参加了“海南鲜品”一桌菜”展示，以椒香大坡文昌鸡为首的13款主菜、3款蔬菜、4款主食、1款汤2款点心1款甜点心1款水果2款茶水，以独到的风味传播新海府美食文化，尽显海南美食风情魅力。